Savustushake pähkinäpuu, ilmapumpulla toimiviin laitteisiin. Ei sovellu kylmäsavu labyrinttiin.

Pähkinäpuun savu on luonteeltaan lempeämpää kuin esimerkiksi hikkorin, mutta antaa silti selkeän ja miellyttävän aromin. Sitä kuvaillaan usein miedosti makeaksi ja hienostuneen pähkinäiseksi.

Soveltuvuus: Sen monipuolisuuden ansiosta se on suosittu valinta, joka toimii hyvin lähes minkä tahansa savustettavan tuotteen kanssa:

Liha: Erinomainen valinta sianlihan, kuten kylkien ja kinkun, sekä siipikarjan (kana, kalkkuna) savustamiseen. Sen maku täydentää lihan omaa makua peittämättä sitä.

Kala: Sopii hyvin myös rasvaisempien kalojen, kuten lohen ja siian, kanssa, antaen niille hienostuneen sivumaun.

Kasvikset ja juustot: Sitä voi kokeilla myös kasvisten tai erilaisten juustojen savustamiseen.